هیچ چیز یک زن باردار را بیش از وسواس در انتخاب غذا آزار نمی‌دهد. او مجبور است هنگام خروج از خانه، کیفی پر از تنقلات و غذا با خود حمل کند تا از گرسنه نماندن جنینش مطمئن باشد. ویار حاملگی هم هوس‌های غذایی خاصی را برایش ایجاد می‌کند و گاهی باید به سختی با هوس خوردن بعضی از خوراکی‌ها و مواد غذایی ناسالم مبارزه کند. فست فودها و غذاهای بیرون، معمولا در گروه غذاهای ممنوعه در دوران بارداری قرار می‌گیرند و از قضا، ویار آن‌ها در طول بارداری بسیار شایع است. اما خبر خوب این است که همه فست فودها کاملا ناسالم نیستند و قرار نیست در دوران بارداری دور رستوران رفتن را کامل خط بکشید. اگر می‌خواهید این نه ماه را به سلامت بگذرانید و چشم‌تان را از تابلوی رستوران‌ها ندزدید، این مطلب را بخوانید. ما همه چیز را در مورد مصرف فست فود در بارداری با شما درمیان می‌گذاریم و گزینه‌های نسبتا سالم را به شما معرفی می‌کنیم.

آداب رستوران رفتن زنان باردار

• هنگام رفتن به رستوران در دوران بارداری،  باید غذاهای ممنوعه برای خود را بشناسید و اگر این ماه‌ها را با بحران سلامتی خاصی می‌گذرانید، در مورد بایدها و نبایدهای رژیم غذایی‌تان با پزشک مشورت کنید.
• سعی کنید به رستوران‌هایی بروید که از کیفیت غذای آن‌ها مطمئن هستید. حتی‌الامکان به رستوران‌هایی بروید که قبلا امتحان شده‌اند. اگر اصول تغذیه سالم در بارداری را بدانید، انتخاب چنین رستورانی برایتان ساده‌تر می‌شود.
• بهتر است خوردن سالاد سبزیجات خام در رستوران را فراموش کنید یا اینکه در هنگام مصرف سالاد و سبزیجات در رستوران، از خوب شسته شدن محتویات آن‌ها کاملا مطمئن شوید.
• در مورد مواد اولیه غذاهای موجود در منو سوال بپرسید. چرا که ممکن است در دوران بارداری، به برخی مواد حساس باشید و باعث ایجاد حالت تهوع در شما شود.
• بهتر است از غذاهای خام مثل سوشی یا استیک‌های آبدار دوری کنید و حتما برای کامل پخته شدن انواع گوشتی که در غذایتان هست اصرار کنید.
• حتی‌الامکان از سس‌ها و ادویه‌جات تند و شور استفاده نکنید و به جای آن سراغ خوراکی‌های انرژی بخش و سالم بروید.
• خوردن بستنی در بارداری ممنوع نیست؛ اما اگر کافه رو هستید و اهل بستنی خوردن، این مطلب را بخوانید.
• کنترل وزن در بارداری مهم است و علاوه بر ناسالم بودن غذاهایی که ممکن است در منوی رستوران‌ها جا خوش کرده باشند، باید مراقب دریافت بیش از اندازه کالری هم باشید. چاقی ناگهانی در بارداری، در بسیاری موارد حاصل بی‌توجهی به میزان کالری دریافتی است.

آداب خوردن فست فود در بارداری

• از خوردن پنیرهایی که دارای باکتری هستند خودداری کنید. خوردن پنیر موزارلا به علت نوع تهیه آن و عاری بودن از باکتری لیستریا، ایرادی ندارد؛ ولی مصرف پنیرهایی از قبیل پنیر دانمارکی، کممبر و استیلتون به‌صورت خام یا نیم‌پز ممنوع است. قبل از خوردن پیتزا یا هر غذایی که با پنیر طبخ شده، از سرآشپز بخواهید که آن را دوباره حرارت دهد تا باکتری‌های موجود در پنیر از بین بروند. پیتزایی که با خمیر نازک و سبزیجات و کمی پنیر موزارلا تهیه شده، گزینه مناسبی برای شماست.
• از فست فودهای حاوی گوشت‌های فراوری شده دوری کنید. این گوشت‌ها حاوی نیترات هستند که این ماده می‌تواند برای جنین بسیار خطر آفرین باشد. نیترات می‌تواند احتمال به ‌وجود آمدن اختلالات مغزی و اسکلتی در جنین را افزایش دهد. بالا رفتن سطح نیترات در خون مادر، باعث واکنش دادن آن با هموگلوبین خون می‌شود. این ترکیبات شیمیایی باعث می‌شوند که میزان اکسیژن رسانی به بافت‌های مختلف از جمله جنین، کاهش یابد و از این روی نوزاد با عارضه سیانوزه به دنیا آید. همچنین سوسیس و کالباس دارای باکتری‌هایی مثل توکسوپلاسموز و لیستریوز هستند. این باکتری‌ها باعث زایمان زودرس، رشد ناقص به‌ویژه در مغز و چشم جنین، عفونت جنین و سقط جنین می‌شوند. در صورت مجبور شدن به مصرف سوسیس و کالباس در دوران بارداری، حتما پخته شده آن‌ها را مصرف کنید.
• از خوردن فست فود تند مثل پیتزا پپرونی و مرغ سوخاری اسپایسی خودداری کنید. چرا که این تندی باعث سوزش و رفلاکس معده و ایجاد حالت تهوع می‌شود و ممکن است مصرف زیاد چنین محرک‌هایی جنین را هم بیقرار کند.
• مصرف فست فود در بارداری ممنوع نیست اما بهتر است تا آنجا که ممکن است به جای فست‌ فود‌های سرخ شده، سراغ گزینه‌های کبابی و تنوری بروید. مثلا به جای استفاده از ناگت مرغ و مرغ سوخاری، از مرغ کبابی استفاده کنید یا به جای سیب زمینی سرخ کرده از سیب زمینی آب‌پز یا تنوری استفاده کنید.
• مراقب باشید سس سالاد یا غذایتان با تخم‌مرغ خام آماده نشده باشد. ممکن است باکتری‌های موجود در تخم‌مرغ خام باعث مصمومیت شما یا جنین شوند.
• اگر می‌خواهید استیک میل کنید، حتما دقت کنید که خوب مغز پخت شده باشد. در هنگام مصرف گوشت، حتما چربی‌های آن گرفته شود. همچنین تا آنجا که ممکن است سعی کنید از استیک مرغ به‌جای گوشت قرمز استفاده کنید.
• اگر نسبت به انواع غلات حساسیت ندارید، بهتر است در ساندویچ‌های خود به‌ جای استفاده از نان سفید، از نان سبوس‌دار و تمام غله استفاده کنید. اگر هم وعده صبحانه را بیرون از خانه میل می‌کنید، مصرف جو دو سر و صبحانه‌های حاوی غلات را در اولویت قرار دهید.
• از نوشیدن نوشیدنی‌های کافئین‌دار مثل کوکا کولا خودداری کنید. در کل به جای مصرف نوشابه از آب‌میوه‌های طبیعی یا آب گازدار به مقدار کم استفاده کنید. میزان مصرف مجاز کافئین برای زنان باردار، حداکثر ۲۰۰ میلی گرم در روز است. یادتان نرود که این نوشابه‌ها علاوه بر کافئین قند فراوانی هم دارند و گاز موجود در آنها هم ممکن است رفلاکس را تشدید کرده و معده‌تان را ناراحت‌تر کند.
•  در رستوران‌ها حتی الامکان از خوردن غذای دریایی بپرهیزید. چرا که گذشته از لزوم کم کردن مصرف ماهی در بارداری به دلیل وجود جیوه در آن، از نوع طبخ و حرارت دهی به آن‌ها مطمئن نیستید. همچنین از خوردن غذاهایی مانند سوشی که از گوشت خام ماهی تهیه شده است، خودداری کنید.
•  خوردن بستنی‌های دستگاهی و غیر پاستوریزه هم در دوران بارداری، به علت ایمنی کم بدن زن باردار، ممنوع است. ممکن است در این بستنی‌ها باکتری لیستریا وجود داشته باشد. مصرف شیر در بارداری ضروری است؛ اما هرگز نباید سراغ شیرهای محلی پاستوریزه نشده بروید.
• زنان باردار در هنگام بارداری، دچار برخی مشکلات مثل تورم مچ دست و پا می شوند. هنگامی که نمک اضافی به رژیم غذایی آن‌ها اضافه می‌شود، می‌تواند مشکل تورم و جمع شدن بیش از حد مایعات در بدن آن‌ها را بدتر کند. بنابراین بهتر است خوردن فست فودهای پر نمک در دوران بارداری محدود شود و در هنگام مصرف این نوع غذاها، با آنها مدار زیادی آب نوشیده شود.

نفخ معده یکی از مشکلات رایج گوارشی است که تعداد زیادی از افراد از جمله احتمالا خود شما با آن دست و پنجه نرم می‌کنید. نفخ معده به خصوص بعد از خوردن غذاهایی مانند: میوه و برخی تنقلات به سراغ شما می‌آید.

نفخ معمولا به رژیم غذایی بر می‌گردد ولی گاهی اوقات هم علت آن می‌تواند مشکلات جدی‌تری باشد. در ادامه، به دلایل ایجاد کننده نفخ معده می‌پردازیم که در این میان، برخی زنگ خطری برای مشکلات جدی‌تر سلامتی هستند. پس، بهتر است هر چه زودتر با این دلایل آشنا شوید و از مشکلات جدی بعدی پیشگیری کنید.

آیا خوردن سبزیجات می‌تواند نفخ معده را ایجاد کند؟

اگر احساس می‌کنید شکمتان کمی بزرگ‌تر از همیشه شده نترسید. خیلی از مواقع دلیل بزرگ شدن شکم نفخ است که البته هیچ جای نگرانی ندارد. نفخ یکی از مسائل رایجی است که ممکن است برای هرکسی اتفاق بیفتد و هیچ خطری ندارد، مگر این که با حالت تهوع، کاهش وزن و استفراغ همراه باشد.

بیشتر اوقات، این مواد غذایی هستند که باعث ایجاد باد داخل شکم می‌شوند. لوبیا، کلم، هویج، یا زردآلو از جمله خوراکی‌های نفخ‌آوری هستند که اگر بیش از حد خورده شوند باعث نفخ و در نتیجه، دل‌درد می‌شوند.

غذاهایی که مملو از لاکتوز هستند، قند موجود در لبنیات و مواد غذایی که فیبر زیادی دارند، از جمله موادی‌اند که باعث بروز باد شکم می‌شوند. در واقع، مصرف فیبر باعث خروج گازهایی مانند: هیدروژن و متان از شکم می‌شود.

نفخ معده و غذاهای رژیمی‌

در نوشابه‌های رژیمی‌ و دیگر غذاهای رژیمی، به جای شکر از شیرین‌کننده جایگزینی به نام سروبیتول استفاده می‌کنند. همه غذاهای شیرینی که با عنوان «بدون قند» یا «مخصوص افراد دیابتی» به فروش می‌رسند، از این ماده ساخته شده‌اند. با حذف این خوراکی‌ها از رژیم غذایی متوجه خواهید شد که چقدر نفخ شکمتان کمتر شده است و شلوارهایتان برایتان گشاد می‌شوند!

جالب است که حتی خود شرکت اسپلندا (یکی از برندهایی که جایگزین شکر تولید می‌کند) در وبسایت خود با این مزموم نوشته است که: اگر فراورده‌های حاوی الکل‌های شکر (مثل مانیتول، سوربیتول، زایلیتول، لاکتیتول و مالتیتول) را بیش از حد مصرف کنید، دچار نفخ معده و یبوست می‌شوید.

بهترین کاری که می‌توانید انجام دهید این است که مصرف شکر روزانه‌تان را کم کنید. فرقی نمی‌کند محصولاتی که می‌خورید از شکر سفید یا جایگزین شکر تهیه شده باشند؛ در هر صورت موادغذایی شیرین باعث بروز نفخ می‌شوند.

نفخ معده و نوشیدنی‌های گازدار

فرقی نمی‌کند از چه نوع نوشیدنی گازداری استفاده می‌کنید؛ نوشابه، ماءالشعیر، آب گازدار (و هر نوشیدنی حباب‌دار دیگری) همگی دی‌اکسید کربن دارند و باعث باد کردن معده می‌شوند. با مصرف این نوشیدنی‌ها گازها، داخل روده گسترش می‌یابند و باعث برآمده شدن شکم می‌شوند.

اگر احساس می‌کنید همیشه نفخ دارید و این موضوع اذیتتان می‌کند، دست از مصرف نوشیدنی‌های گازدار بردارید و سعی کنید در طول روز فقط آب بنوشید.

نفخ معده و اسموتی میوه‌ای

اسموتی میوه هم خوشمزه و شیرین است و هم احساس تشنگی را برطرف می‌کند اما گاهی نیز باعث نفخ شکم می‌شود. میوه‌هایی مثل هندوانه، گلابی، سیب و انبه فروکتوز و گلوکز زیادی دارند (دو ماده قندی که به صورت طبیعی در میوه‌جات یافت می‌شوند). هضم فروکتوز برای همه آسان نیست و از بین هر سه نفر، یک نفر با هضم آن مشکل دارد. درنتیجه، دچار نفخ می‌شود. اگر شما هم چنین هستید، سعی کنید میوه‌هایی بخورید که میزان فروکتوز و گلوکز آن‌ها متعادل باشد؛ مانند بلوبری و موز.

آیا نفخ معده با یبوست ارتباطی دارد؟

اگر نتوانید مرتب به دستشویی بروید و غذاهای هضم‌شده را دفع کنید، گازهای داخل شکمتان هم داخل روده گیر می‌کنند و در نتیجه، احساس سنگینی می‌کنید. برای جلوگیری از این اتفاق، رژیم غذایی‌تان را کنترل کنید، آب بیشتری بنوشید و ورزش کنید.

اگر علاوه بر نفخ، داخل شکمتان هم دردی احساس می‌کنید بهتر است به پزشک مراجعه کنید و مطمئن شوید این درد دلیل دیگری نداشته باشد. گاهی سندروم روده تحریک‌پذیر هم باعث نفخ و دلدرد می‌شود که عامل اصلی نفخ شکم شماست.

رفتن به تعطیلات و مشکل شایع نفخ معده

تقریبا ۵۰ درصد از افراد هنگام سفر یبوست می‌گیرند. سعی کنید موقع مسافرت ساعت‌های خوابتان بر هم نریزید و سر ساعت غذا بخورید. هر نوع تغییر در ریتم شبانه‌روزی (ساعت‌های خاصی که به کارهای خاصی اختصاص می‌دهید) باعث می‌شود هورمون‌هایی که به دفع غذا کمک می‌کنند بر هم بریزند. علاوه بر این، هنگام مسافرت باید از خوردن غذاهای نفخ‌آور پرهیز کنید.

استرس چگونه باعث نفخ معده می‌شود؟

وقتی استرس می‌گیرید، معمولا قلبتان تندتر می‌زند و بدن جریان خون را از دستگاه گوارش دور می‌کند. این مسئله روند هضم غذا را کندتر می‌کند.

وقتی تپش قلب می‌گیرید، تندتند و عمیق نفس می‌کشید. در نتیجه، هوای بیشتری وارد شکمتان شده و باعث می‌شود دچار نفخ شکم شوید برای حل این مشکل، کافی است کمی ‌روی نفس کشیدنتان تمرکز کنید. سعی کنید موقع بازدم هوای بیشتری را بیرون دهید. یعنی نسبت به زمان دم، مدت بازدم خود را طولانی‌تر کنید. این کار عامل استرس را از بین می‌برد و باعث می‌شود بدنتان آرام‌تر شود.

نفخ معده و ورزش نکردن

بعد از یک روز کاری پرمشغله، یکی از سخت‌ترین کارهای دنیا این است که بخواهید لباس‌ها و کفش‌های ورزشی‌تان را بپوشید و تمرین‌های ورزشی انجام دهید.

اگر از آن دسته افرادی هستید که مدام نفخ دارند، ارزشش را دارد که سختی این کار را به جان بخرید. فعالیت فیزیکی، ماهیچه‌های اندام‌های گوارشی‌ را تحریک می‌کند و گازها و موادغذایی داخل روده‌ها را به حرکت در می‌آورد. در نتیجه آن راحت‌تر می‌توانید از شر گاز شکم خلاص شوید.

آنفولوانزای معده

۲۵ درصد از افرادی که التهاب یا آنفولوانزای معده می‌گیرند، بعد از رفع بیماری‌شان دچار یبوست می‌شوند و درصد خیلی کمی از آن‌ها هم ممکن است دچار رشد بی‌رویه باکتری در ناحیه روده شوند. اگر سطح قابل توجهی از این میکروب‌ها به روده کوچک راه پیدا کنند، باعث ایجاد نفخ و دلدرد در فرد می‌شود.

التهاب معده مکانیزم‌های دفاعی بدن را هم مختل می‌کند. این مکانیزم‌ها در حالت عادی به بدن کمک می‌کنند تا میکروب‌ها از روده کوچک دور بمانند. وقتی فرد دچار بیماری التهاب معده می‌شود، این مکانیزم‌ها به درستی انجام نمی‌‌شود و در عوض، فرد نیاز به مصرف آنتی‌بیوتیک برای جبران اختلال فعالیت‌های باکتریایی مفید پیدا می‌کند.

سندروم روده تحریک‌پذیر

نفخ یکی از رایج‌ترین علائم سندروم روده تحریک‌پذیر است. این سندروم معمولا با درد شکمی و تغییر در روند دفع غذا (مثل یبوست، اسهال یا هردوی آن‌ها) همراه است. به طور میانگین حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از مردم دنیا به این بیماری مبتلا هستند. اگر چنین علائمی در خودتان دیدید، بهتر است هرچه زودتر به پزشک مراجعه کنید. این بیماری گاهی با تغییر رژیم غذایی و گاهی هم با دارو درمان می‌شود.

بیماری کرون

اگر دچار کاهش وزن، حالت تهوع، استفراغ یا تب شدید و در عین حال نفخ هم داشته باشید، دکترها احتمال می‌دهند به بیماری کرون مبتلا شده باشید. کرون نوعی بیماری التهابی است که بر اثر التهاب دیواره روده صورت می‌گیرد و ممکن است حاد یا ملایم باشد. اگر به غیر از نفخ دچار علائم دیگری هم شده‌اید، حتما آن‌ها را با پزشک در میان بگذارید. اگر حس می‌کنید نشانه‌های بیماری روز به روز بدتر می‌شوند، احتمال اینکه به کرون مبتلا شده باشید بیشتر است.

در موارد خیلی نادر، نفخ می‌تواند یکی از نشانه‌های سرطان باشد. نفخ معمولا مسئله‌ای عادی و پیش پا افتاده است که با تغییر رژیم غذایی رفع می‌شود ولی اگر با کاهش وزن همراه باشد یا این که علاوه بر باد شکم در مدفوع، خون دیده شود به این معناست که مشکل جدی‌تری وجود دارد. به طور مثال، ممکن است صحبت از بیماری‌هایی مثل: سرطان لوزالمعده، سرطان تخمدان و سرطان معده باشد.

در صورت بروز نفخ، قبل از هر اقدام دیگری یا نگرانی در مورد سرطان، بهتر است سبک زندگی‌، به خصوص سبک غذایی‌تان، را تغییر دهید. علاوه بر این، بهتر است به جای جستجو در اینترنت نوبت دکتر بگیرید و اجازه دهید یک متخصص معاینه‌تان کند تا مطمئن شوید که خطری تهدیدتان نمی‌کند.

ماجرا از غروب آخرین روز پاییز شروع می‌شود. غروب سی‌ام آذر هر سال، بساط جشن خداحافظی با تاریکی روزهای کوتاه را آماده می‌کنیم و به انتظار طولانی‌تر شدن عمر آفتاب، تا نیمه‌شب بیدار می‌مانیم. جشن یلدا، جشن خداحافظی با بلند‌ترین شب سال، بهانه دورهم جمع‌شدنمان در آخرین روز پاییز است. بهانه‌ای که با میوه‌های پاییزی رنگ می‌گیرد و عطر غذاهایش پاییزی را در خانه می‌پیچاند.

از هفت هزار سال پیش تا امروز، ایرانی‌ها شب چله یا همان شب یلدا را جشن می‌گرفتند و حالا که به سنت هر ساله می‌خواهید بساط مهمانی یلدایی را فراهم کنید، ما همراهتان می‌شویم و کار را برایتان آسان‌تر می‌کنیم.

اگر می‌خواهید برای دورهمی شب یلدا سفره رنگارنگی بچینید، روی کمک ما حساب کنید. از پیش‌غذا گرفته تا شام و سینی مزه‌ها و نوشیدنی‌ها را به شما معرفی می‌کنیم و با دسرهای متنوع و پاییزی که طرز تهیه‌شان را با شما درمیان گذاشته‌ایم، به شما در آماده کردن بساط ساختن یک شب خاطره‌انگیز کمک می‌کنیم.

پس با ما همراه باشید تا با استفاده از کدو حلوایی خوشرنگ پاییزی، انار که نماد شب یلداست، خرمالو که فقط چند هفته دیگر مهمان خانه‌های ماست، اسفناج و لبو که بساط غذاها و دسرهای یلدایی را فراهم می‌کنند و هندوانه که نامش با نام یلدا همیشه همراه بوده، یک میز یلدایی رویایی را بچینیم.

از لته گرم کدو حلوایی، تا موهیتو سرد انار

جشن یلدایی شما قرار است از همان لحظه ورود مهمان‌ها آغاز شود. حتما خودتان هم خوب می‌دانید که هندوانه و انار و میوه‌ها و سبزیجات پاییزی را نمی‌توان از بساط این شب حذف کرد. ما هم به همین بهانه نوشیدنی‌هایی را به شما معرفی می‌کنیم که برای آماده کردنشان باید سراغ همین مواد اولیه بروید.

اگر می‌خواهید از مهمان‌هایتان با یک نوشیدنی خنک پذیرایی کنید، پیشنهاد می‌کنیم با ترکیبی از انار و لیموترش یک نوشیدنی یلدایی خوشرنگ را آماده کنید، یا اینکه با فرمول خاص سرآشپز، موهیتو انار بسازید. اما خودمان هم می‌دانیم که هوای سرد پاییزی، ممکن است انگیزه آماده کردن یک نوشیدنی گرم خاص را برایتان فراهم کند. لته کدو حلوایی، گزینه مناسبی برای شروع مهمانی یلداست.

از آش سنتی انار، تا سوپ مدرن خرمالو

پیش‌غذاهای گرم را نمی‌توان از سفره ایرانی‌ها حذف کرد. اگر بزرگترهای فامیل را دعوت کرده‌اید، می‌توانید با آش انار از آنها پذیرایی کنید یا اینکه کمی مدرن‌تر سفره را بچینید و سوپ انار را سرو کنید. اما اگر مهمان‌هایتان جوان‌ترها هستند، مطمئن باشید که از چشیدن طعم متفاوت سوپ خرمالو لذت خواهند برد. اگر هم نمی‌خواهید سوپی که سرو می‌کنید بیش از اندازه متفاوت باشد، بد نیست سراغ سوپ کدوحلوایی بروید.

قرار نیست تنها سوپ یا آش را در فهرست پیش‌غذاهای یلدایی‌تان جا دهید. می‌توانید میز را با انواع سالادی که با میوه‌ها و سبزیجات فصل آماده شده‌اند هم رنگارنگ کنید. سالاد قرمز رنگ لبو، سالاد رنگارنگ هندوانه و پنیر یا سالاد متفاوت پنیر و پرتقال، گزینه‌های پیشنهادی ما برای این شب هستند.

از مزه‌های رنگارنگ، تا سینی مزه یلدایی

میز یلدای شما بدون یک سینی رنگارنگ مزه قطعا چیزی کم خواهد داشت. پیشنهاد می‌کنیم یک سینی بزرگ گرد بردارید، وسطش یک پیاله حمص لبو، یک پیاله دیپ کدو حلوایی و یک پیاله سس انار خانگی بگذارید. حالا اطراف این کاسه‌های کوچک را به چند بخش تقسیم کنید و در یک بخش اسپاناکوپیتا، در بخش دیگر رولت اسفناج، در قسمتی از ظرف کرپ اسفناج و در بخش دیگر هالومی هندوانه بگذارید. اگر سینی مزه‌تان هنوز جا داشت می‌توانید آجیل شب یلدا، اناری که به سادگی دان کرده‌اید یا حتی تخمه برشته کدو را هم در قسمتی از آن قرار دهید.

از مرغ ناردونی تا پاستا کدو حلوایی

میز شام یلدا، معمولا یک میز شام مفصل و مجلسی است. اما بهتر است که غذاهای مجلسی این شب را با مواد غذایی که رنگ و بوی پاییزی دارند آماده کنید. مرغ ناردونی یا مرغ با سس انار، گزینه‌های خوبی برای شام یلدا هستند. اگر هم می‌خواهید ترکیب‌های آشناتری را آماده کنید، می‌توانید خورش فسنجان سنتی را آماده کنید یا اینکه کمی خلاقیت به خرج دهید و فسنجان با انار یا فسنجان با پنیر کبابی را آماده کنید.

کدو حلوایی یکی دیگر از سبزیجاتی است که می‌توانید به میز شام یلدایی‌تان اضافه کنید. با این کدوی نارنجی خورشت جا افتاده و خوشمزه‌ای را آماده کنید یا اینکه غذاهای مدرنی مثل پیتزا کدو حلوایی، پاستا کدو حلوایی و لازانیا کدو حلوایی را بپزید.

از پودینگ هندوانه تا رولت انار

دسرها از هیجان‌انگیزترین بخش‌های میز شب یلدا هستند. می‌توانید آنها را حتی قبل از شام و به عنوان عصرانه سرو کنید یا اینکه به عنوان پایان‌بندی مهمانی یلدا سراغشان بروید. پودینگ‌هایی مثل پودینگ هندوانه یا خرمالو، از ساده‌ترین دسرهای یلدایی هستند. اما اگر دستی به آشپزی دارید و اهل درست کردن کیک و شیرینی هستید، پیشنهاد می‌کنیم سنگ بزرگتری بردارید و تارت خرمالو یا پای هندوانه یا انواع چیزکیک را آماده کنید.

چیز کیک کدو حلوایی و چیزکیک هندوانه، هم سریع و ساده آماده می‌شوند و هم ظاهر خوبی دارند. اگر هم می‌خواهید سنگ‌تمام بگذارید، سراغ انواع رولت بروید. رولت هندوانه یا رولت انار، گرچه به سادگی چیزکیک آماده نمی‌شوند، اما طرفداران زیادی دارند.

دسرهای لیوانی هم در مهمانی‌ها طرفداران زیادی دارند؛ دسر دلی بیتس، پارافه هندوانه، دسر ماست و موس شکلات، می‌توانند در ظرفهای کوچک برای تک تک مهمان‌ها سرو شوند. بد نیست در هر یک از جام‌ها یک تکه شکلات انار خانگی هم قرار دهید و با این شکلات‌های خوشمزه ظرف دسر را تزیین کنید.

هنوز برآمدگی شکمتان راز بارداری شما را فاش نکرده اما حساسیتی که نسبت به بوها و طعم‌ها پیدا کرده‌اید، همه چیز را برملا می‌کند؟ ویار بارداری گرچه گاهی خودش را با هوس‌های خاص غذایی نشان می‌دهد اما در اغلب موارد، با بی‌میلی شام به غذاها و تنفرتان از برخی از بوها و طعم‌ها خود را نشان می‌دهد.

هر بو و مزه‌ای که برای زن باردار حالت تهوع به همراه داشته باشد و تنفر از هر غذایی که قبل از بارداری بدون مشکل مصرف می‌شد یا میل و هوس بیش از حد به برخی بوها و مزه‌ها در دوران سه ماهه اول بارداری، ویار بارداری نامیده می‌شود. اگر شما هم این روزها با عادات غذایی عجیبی درگیر شده‌اید و تهوع ناگهانی و هوس‌های غذایی خاصتان شما را متعجب کرده، این مطلب را بخوانید. ما همه دلایل ویار بارداری و راه‌های مهار ویار را با شما در میان می‌گذاریم.

علت اصلی به‌وجود آمدن ویار بارداری

برخی از زنان باردار اعتقاد دارند که هوس یا تهوع و تنفر از غذا، ریشه روانی دارد و زایینده فکر اوست، ولی در اشتباه هستند. در دوران بارداری میل به برخی خوراکی‌ها و بیزاری از برخی دیگر کاملا واقعی است.

تغییرات شدید هورمونی که زنان در دوران بارداری با آن مواجه می‌شوند، می‌تواند تاثیر زیادی روی به‌وجود آمدن ویار بارداری بگذارد. در زمان بارداری هورمون گنادوتروپین کوریونی انسانی (HCG) و استروژن در زن باردار به ‌شدت افزایش می‌یابد که می‌تواند یکی از دلایل ایجاد تهوع و در پی آن به‌ وجود آمدن ویار بارداری باشد. در واقع این تغییرات هورمونی می‌تواند در حس بویایی و چشایی مادر تاثیر بگذارد و همین موضوع باعث کشش به برخی مواد خوراکی، بو و مزه‌ها و احساس تهوع از بعضی دیگر می‌شود.

استرس و حساسیت سیستم گوارش در طول بارداری هم می‌تواند اثرات ویار بارداری به ‌خصوص حالت تهوع و استفراغ را تشدید کند. این تنفر و هوس‌ شدید غذایی در دوران پس از یائسگی هم به دلیل به‌ هم خوردن هورمون‌های بدن، در زنان به‌ وجود می‌آید. البته تحقیقات در این باره همچنان ادامه دارد و نمی‌توان با اطمینان کامل، تغییرات هورمونی را دلیل اصلی ویار بارداری دانست.

بازه زمانی داشتن ویار در طول بارداری

زمان بروز ویار بارداری، سه ماهه اول بارداری است. در واقع ویار همراه با تهوع صبحگاهی در زنان باردار به‌وجود می‌آید. معمولا ویار حاملگی از هفته ششم شروع می‌شود و تا اوایل سه ماهه دوم ادامه می‌یابد و در چهار ماهگی از شدت آن کاسته می‌شود. البته در برخی مادران به‌ خصوص مادرانی که دوقلو دارند، ممکن است علائم ویار حاملگی تا سه ماهه چهارم هم به همراه مادر باشد. در هر صورت اگر در ماه چهارم بارداری از شدت ویار حاملگی کاسته نشد، حتما به پزشک خود اطلاع دهید.

خوراکی‌های ویار ساز

طبق تحقیقات به عمل آمده، حدود ۴۰ درصد از زنان باردار، ویار خوراکی‌های شیرین دارند. تقریبا ۳۳ درصد بارداران، در طول بارداری خوراکی و تنقلات شور هوس می‌کنند و ۱۷ درصد از آن‌ها ویار غذاهای تند مثل غذاهای مکزیکی یا هندی می‌کنند. تقریبا ۱۰ درصد باقی می‌ماند که این افراد هوس خوراکی‌های ترش مثل مرکبات، سیب سبز و سایر ترشیجات را می‌کنند.

تحقیقات دیگری که در کشور آمریکا روی تغذیه زنان باردار و سلامت آنها انجام شده، نشان می‌دهد که اغلب زنان باردار، طیف گسترده‌ای از مواد خوراکی تا مواد غیر خوراکی مثل گچ و خاک را ویار می‌کنند. در این تحقیق، بعضی از مادران هوس غذاها و چاشنی‌های مکزیکی مثل سس سالسا کردند. برخی هوس مزه استیک و بعضی دیگر ویار زیتون سیاه و انواع مختلف ادویه و ترشیجات را کردند. در این تحقیق برخی مادران ویار مزه شور سس پنیر معروف cheese whiz و تعدادی هوس بادمجان کردند.

به طور کلی معمولا بیشتر زنان باردار در دوران ویار حاملگی نسبت به مزه قهوه و دیگر نوشیدنی‌های حاوی قهوه و الکل احساس تهوع به‌دست می‌آورند و میل و اشتیاق زیادی به انواع شیرینی و لبنیات پیدا می‌کنند.

بسیاری از متخصصین تغذیه معتقدند که برخی از هوس‌های غذایی در دوران ویار بارداری می‌تواند دلایلی داشته باشند، مثلا ولع خوردن مواد غیر خوراکی مانند یخ، پودر لباسشوئی، نشاسته و خاک رس در دوران ویار بارداری، نشان‌دهنده حالت خاصی مثل کمبود آهن یا روی در بدن زن باردار است یا کمبود منیزیم در بدن زن باردار، باعث ویار شکلات در او می‌شود، یا ممکن است میل شدید زن باردار به ترشیجات و پنیر فراوری شده به علت کمبود سدیم در بدن او باشد. در چنین مواردی به خانم باردار توصیه می‌شود که با مشورت پزشک از غذاهای حاوی مواد معدنی مثل غلات سبوس‌دار، لوبیا، آجیل، دانه‌ها و سبزیجات سبز مانند اسفناج استفاده کند.

به طور مشابه، ویار گوشت قرمز نشان‌دهنده نیاز بدن به پروتئین است یا میل شدید به مصرف هلو، نشان دهنده نیاز بدن به ماده بتاکاروتن است. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود، اگرچه در بسیاری از موارد، ارتباطی بین هوس‌های غذایی زن باردار و نیاز بدن وی وجود ندارد. مثلا برخی زنان باردار به مواد مضر و بدون ارزش غذایی ویار پیدا می‌کنند و از بعضی مواد غذایی مفید برای بدن آن‌ها، بیزار می‌شوند. تحقیقات در مورد نظریه اخیر همچنان ادامه دارد و به‌طور قطعیت نمی‌توان گفت که ارتباطی بین ویار بارداری و نیاز بدن و جنین زن باردار وجود دارد.

شدت ویار بارداری در افراد مختلف

شدت ویار بارداری در افراد مختلف متفاوت است و حتی می‌تواند دلایل ژنتیک و بیماری‌های قبل از بارداری هم روی ایجاد آن تاثیر بگذارد. مثلا اگر مادر زن باردار در دوران بارداری دچار ویار بارداری شده باشد، به احتمال زیاد او هم دچار این عارضه می‌شود، یا مثلا فردی که پیش از بارداری میگرن یا حساسیت دستگاه گوارش داشته باشد، در دوران بارداری احتمال اینکه نسبت به دیگران به ویار بارداری شدیدتری دچار شود، بیشتر است.

ناگفته نماند که تحقیقات نشان داده مادرانی که پیش از بارداری دچار کم‌خونی و کمبود مواد معدنی مثل روی و آهن هستند، به احتمال زیاد دچار ویار بارداری مواد غیر خوراکی به‌ خصوص یخ و خاک‌رس می‌شوند. همچنین داشتن دوقلو، باعث افزایش ترشح هورمون‌هایی مثل استروژن و گنادوتروپین کوریونی انسانی (HCG) شود.

بنابراین در افرادی که دوقلو دارند شدت و مدت ویار بارداری بیشتر از سایرین است. برخی تحقیقات نشان داده که در صورت دختر بودن جنین، شدت ویار بارداری بیشتر می‌شود، ولی این موضوع به این معنی نیست که مادری که دچار ویار بارداری نشده، فرزند او حتما پسر است. تحقیقات در این زمینه هنوز کامل نشده و ادامه دارد.

روش‌های کنترل ویار

محققان دریافتند که برخی اثرات ویار بارداری به علت کمبود اسیدهای چرب ضروری در بدن زن باردار است. به ‌طوری که در بعضی آزمایشات انجام شده، هنگامی که زن باردار شروع به مصرف روغن ماهی یا روغن کتان که سرشار از اسیدهای چرب ضروری برای بدن هستند می‌کند، اثرات ویار حاملگی و هوس غذایی او کاهش می‌یابد.

• کارشناسان به این نتیجه رسیدند که باید به هوس‌های غذایی در دوران ویار بارداری توجه داشت و برای هوس موادی که برای بدن مادر و جنین مضر است، جایگزین و درمان یافت. برای کنترل ویار بارداری، اولین کار استفاده از رژیم غذایی است که نیازهای غذایی و عاطفی زن باردار و همچنین ترجیحات او را برآورده کند.
• بعضی وقت‌ها میل زنان باردار به مواد شیرین مثل بستنی، به علت افت قند بدن آنهاست. برای حل چنین مشکلی به جای جایگزین کردن شیرینی و بستنی با ماست کم‌چرب یخ زده، زن باردار می‌بایست وعده‌های غذایی کوچک و مکرر را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهد. ویار حاملگی باعث ایجاد حات تهوع در طول روز می‌شود.
• برای جلوگیری از حالت تهوع، باید از پرخوری و خوردن حجم زیاد غذا در وعده‌های غذایی پرهیز شود و به جای آن، وعده‌های غذایی، کوچک و پرتعداد شود. این کار هم از پرخوری جلوگیری می‌کند و هم باعث می‌شود زن باردار در طول روز احساس گرسنگی نکند. گرسنگی یکی دیگر از دلایل ایجاد حالت تهوع در زن باردار است و برای کاهش این نوع حالت تهوع می‌توان راه‌های مختلفی را امتحان کرد.
• همچنین مصرف غذاهای چرب مثل فست فودها و انواع ادویه‌های تند، سیر و پیاز باعث آشفتگی و اسیدی شدن معده می‌شود و حالت تهوع را تشدید می‌کند. تا حد امکان باید مصرف فست فود را محدود شود. بهترین انتخاب فست فودها می‌تواند مرغ کبابی بدون چربی یا استیک کم روغن بدون چربی، به همراه سالاد و به همراه ذرت بدون ادویه و با کمی روغن زیتون و آب‌لیمو، یا پیتزای سبزیجات با پنیر کم‌چرب و بدون ادویه و سس، به همراه خمیر نازک باشند. همچنین استفاده از سالاد سزار با مرغ کبابی یا استیک مرغ هم می‌تواند گزینه‌های خوبی برای فست فودها باشند.
• مهم‌ترین و شایع‌ترین هوس‌های بارداری معمولا غذاهای ناسالم هستند که باید برای کنترل این هوس‌ها جایگزین یافت. هوس چیپس و سیب‌زمینی سرخ کرده را می‌توان با سیب‌زمینی تنوری بدون پنیر و ادویه، یا سیب‌زمینی آب‌پز جایگزین کرد. هوس شیرینی‌ و شکلات‌های شیرین و مضر را می‌توان با شکلات‌های کم‌شیرین و تیره جایگزین کرد، یا استفاده از غلات کامل به همراه تکه یا آب میوه یا غلات سبوس دار یا جو دو سر غلات همراه با شکر قهوه ای می‌توانند جایگزین خوبی باشد.
• هوس خامه را می‌توان با ماست کم‌چرب به همراه نعنا جایگزین کرد. هوس بستنی و یخ را می‌توان با ماست کم‌چرب یخ زده به همراه تکه‌های میوه جایگزین کرد. هوس گوشت قرمز اگر در حد اعتدال مصرف شود مشکلی ایجاد نمی‌کند ولی بهتر است با پزشک در میان گذاشته شود و در صورت لزوم با گوشت کم چرب یا بدون چربی بوقلمون یا سویا جایگزین شود.
• هوس کره بادام زمینی هم به علت طعم و بوی آن بسیار شایع است. برای کنترل این هوس باید مصرف آن در حد کم و به همراه نان تست باشد و با مشورت پزشک، برای جبران کالری و چربی آن، ورزش‌های مخصوص زنان باردار را انجام داد.
• برخی مادران در این دوران نوشابه گازدار هوس می‌کنند. این نوشابه‌ها علاوه بر قند زیادشان، باعث اسیدی شدن معده و حالت تهوع می‌شوند. جایگزین آن‌ها می‌تواند آب‌میوه طبیعی و مقدار کمی آب گازدار باشد. برای هوس‌های ناسالمی که جایگزینی ندارند، ساده‌ترین راه کنترل این هوس‌ها، دور نگه داشتن آن‌ها از زن باردار است.
• راه دیگر کنترل ویار غذایی ناسالم، خوردن صبحانه است. پرهیز از خوردن صبحانه می‌تواند شدت ویارها را بیشتر کند.
• همچنین ورزش زیاد و حمایت عاطفی اطرافیان، در کاهش اثرات ویار بارداری بر زن باردار مفید است. ناگفته نماند که اگر زن باردار به مواد غیر خوراکی مانند گچ، نشاسته، آرد، خاک و یخ ویار دارد، حتما آن را به ارائه دهنده خدمات درمانی خود ذکر کند.
• بعضی مطالعات تخمین می‌زنند که بیش از یک سوم زنان باردار ویارهای غیر خوراکی مشابهی دارند. این بیماری که به پیکا معروف است می تواند منجر به تمایل زیاد برای مصرف هر ماده‌ای شود که برخی از این مواد برای مادر و نوزاد بسیار مضر است. از آنجا که بعضی از هوس‌های غیرغذایی می‌توانند روی سلامتی مادر و جنین بسیار تاثیر بگذارند، ذکر این موارد به ارائه دهنده خدمات درمانی خود از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

اثرات ویار حاملگی بر جنین

بیشترین اثراتی که ویار بارداری می‌تواند روی جنین بگذارد، هوس زن باردار به مواد غیر خوراکی است. این هوس‌ها می‌توانند یک مولفه فرهنگی یا قومی هم داشته باشند، چیزی که در واقع به خوردن این مواد خطرناک غیر غذایی کمک می‌کند. به‌طوری که این ویارها در آن جامعه شایع است و مصرف آن به دلایل فرهنگی و عرف تشویق می‌شود.

از جمله خطرناک‌ترین جنبه‌های پیکا، مصرف سرب است. به ویژه هنگامی که زنان باردار، خاک یا خاک رس می‌خورند. این کار می‌تواند به مشکلات رشد جنین و اختلالات سیستم عصبی وی بیانجامد و به تولد نوزاد با نمرات ضریب هوشی پایین، اختلال شنوایی و اختلال مهارت حرکتی منجر شود.

تحقیقات دیگر افزایش خطر ناتوانی در یادگیری و اختلالات کمبود توجه را در معرض مصرف سرب، قبل از تولد نوزاد نشان داده است. یکی دیگر از مشکلات ویار بارداری، پر شدن برنامه‌ غذایی مادر با هوس‌های غذایی کم ارزش است.

این مشکل باعث می‌شود بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و نمو جنین، به او نرسد. همچنین گاهی این هوس‌های غذایی، شامل غذاهای پر کالری و قند است که این موضوع باعث ایجاد دیابت حاملگی در زن باردار می‌شود و پیرو آن منجر به تولد جنین با وزن بیش از حد معمول می‌شود. بزرگ شدن جنین باعث ایجاد مشکل در زایمان می‌شود و احتمال ایجاد خطر سقط را بالا می‌برد.

ناگفته نماند که دیابت حاملگی خود باعث ایجاد پره اکلامپسی (یک بیماری تهدید کننده زندگی مادر و جنین که اغلب با افزایش سریع فشار خون به‌وجود می‌آید) می‌شود.

وقتی از دوران بارداری صحبت می‌شود، بدون شک پای مصرف مولتی ویتامین‌ به عنوان اولین و مهم‌ترین گزینه در رژیم غذایی مادران به میان می‌آید. توجه به رژیم غذایی سالم، کافی و متنوع و آگاهی نسبت به مصرف مولتی ویتامین در بارداری و پیش از آن می‌تواند روی سلامت نوزاد و مادر تاثیر بگذارد. در ادامه با ما باشید تا اهمیت مصرف مولتی‌ویتامین در بارداری و خط‌قرمزهای مربوط به آن را بررسی کنیم.

انتخاب رژیم غذایی سالم در بارداری بهترین راه برای دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی خواهد بود اما حتی اگر رژیم غذایی مناسبی داشته باشید، ممکن است که در دوران بارداری خود با کمبود برخی از ویتامین‌های ضروری مواجه شوید. اینجاست که مولتی ویتامین‌ها راه خود را باز می‌کنند و مصرف آن‌ها از دروان پیش از بارداری، دوران بارداری و حمل جنین تا دوران شیردهی و پس از زایمان برای سلامت مادر و نوزاد اهمیت پیدا می‌کند. بدون شک مصرف مولتی ویتامین می‌تواند از بسیاری از خطرات و بیماری‌های نوزاد و مادر در این دوران جلوگیری کند.

می‌شود دوره بارداری را بدون مولتی ویتامین گذراند؟

جالب است بدانید که مصرف مولتی ویتامین‌ در دوران پیش از بارداری هم اهمیت فراوانی دارد. مصرف این ویتامین‌ها پیش از بارداری می‌توانند از بیماری‌های مادرزادی نوزاد جلوگیری کنند. واقعیت این است که حتی تغذیه سالم در دوران بارداری، نمی‌تواند مجوزی برای کنار گذاشتن مولتی ویتامین‌ها باشد و در صورت توصیه پزشک، چاره‌ای جز مصرف دوز مناسب از این مکمل‌ها باقی نمی‌ماند.

پیش از بارداری چه ویتامین‌هایی را باید مصرف کرد؟

مصرف مولتی ویتامین در بارداری می‌تواند تمامی مواد مغذی و ضروری را برای تامین سلامت نوزاد و مادر تامین کند. به شما مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر را با توجه به دوز پیشنهاد پزشکتان توصیه می‌کنیم تا دوران بارداری خود را بی‌خطر آغاز کنید.

اسید فولیک

اسید فولیک که یکی از انواع ویتامین‌های B است، در رشد مغزی و لوله عصبی (Neural tube) نوزاد تاثیر بسزایی دارد. تشکیل لوله عصبی از روز بیست و دوم بارداری شروع می‌شود، درحالی که نیمی از بارداری‌ها ناخواسته است و بسیاری از زنان در این مدت حتی نمی‌دانند که باردار هستند. مصرف اسید فولیک پیش از بارداری و تا هفته دوازدهم بارداری از نقص در تشکیل این لوله می‌تواند جلوگیری کند. به همین دلیل روزانه مصرف ۴۰۰ میکروگرم اسید فولیک از یک ماه پیش از بارداری به زنان توصیه می‌شود.

این میزان می‌تواند تا ۷۰ درصد خطر ابتلای نوزاد شما به این نقص را کاهش دهد. سبزیجات با برگ‌های سبز تیره، آجیل و لوبیا و مرکبات از منابع اسید فولیک است که استفاده از آن‌ها در رژیم غذایی پیشنهاد می‌شود.

ویتامین B6

مصرف ویتامین ب۶ (B6) حداقل از یک ماه پیش از دوران بارداری می‌تواند ویار یا بیماری صبحگاهی در زنان باردار را کاهش دهد. در دوران پیش از بارداری مصرف ۱.۹ میلی‌گرم توصیه می‌شود اما این مقدار پس از بارداری افزایش خواهد داشت.

سایر ویتامین‌های گروه ب همچون ب۱، ب۲، ب۳، ب۷، ب۹ و ب۱۲ ارتباط مستقیمی با رشد کامل جنین دارند. این ویتامین‌ها به ترتیب روی سلامت سیستم عصبی، چشم‌ها، سیستم گوارشی، عضلات دست و پا، تکامل طناب عصبی و کم‌خونی اثر می‌گذارند. ویتامین ب۵ هم مانع از گرفتگی عضلات مادر در دوران بارداری می‌شود.

زایمان زودرس، وزن کم نوزاد هنگام تولد، کمبود تغذیه، مشکلات عصبی و حرکتی از مشکلات رایج در اثر کمبود ویتامین‌های ب در دوران بارداری به شمار می‌روند. استفاده از این ویتامین‌ها در دوران پیش از بارداری، بارداری و شیردهی توصیه می‌شود. میزان مصرف هر ویتامین متناسب با شرایط شما توسط پزشک مشخص خواهد شد.

کلسیم

مصرف روزانه یک هزار میلی‌گرم کلسیم در دوران پیش از بارداری و پس از آن به زنان توصیه می‌شود. هرچند مولتی ویتامین‌ها دارای کلسیم هستند اما مقدار آن حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم است؛ برای همین پیشنهاد می‌کنیم تا سایر کلسیم مورد نیاز خود را از طریق رژیم غذایی و خوراکی‌هایی همچون شیر، پنیر، بروکلی، انجیر و بادام دریافت کنید. اگر دوز مناسبی از لبنیات را در بارداری مصرف کنید و پیش از آن هم کمبود کلسیم یا ویتامین D را تجربه نکرده باشید، بعید است که به مصرف مکمل‌های خاصی نیاز داشته باشید.

ویتامین D

ویتامین دی (D) همراه با کلسیم در تقویت استخوان‌ها موثر است. مصرف این ویتامین به استحکام استخوان‌های مادر و نوزاد کمک خواهد کرد. با توجه به این که تعداد زیادی از زنان پیش از بارداری کمبود ویتامین دی دارند، ممکن است در این دوران به بیماری‌هایی مثل دیابت حاملگی و پره‌اکلامپسی (Pre-eclampsia) مبتلا شوند. پره‌اکلامپسی از علت‌های مهم مرگ‌ومیر مادر و نقص مادرزادی نوزاد است که با فشار خون سیستولیک بیشتر از ۱۴۰ میلی‌متر جیوه یا دیاستولیک بیشتر از ۹۰ میلی‌متر جیوه و دفع پروتئین در ادرار دیده می‌شود.

همچنین تحقیقات ثابت کرده است که مصرف این ویتامین به افزایش موفقیت‌آمیز لقاح کمک خواهد کرد. به همین دلیل است که مصرف این ویتامین پیش از بارداری اهمیت دارد. اما ویتامین دی موجود در مولتی ویتامین‌ها تنها حدود ۱۰ میکروگرم است که از مقدار لازم کمتر خواهد بود. به شما پیشنهاد می‌کنیم که با رژیم غذایی مناسب همچون مصرف غلات، ماهی ساردین، شیر و تخم مرغ کمبود این ویتامین را جبران کنید. فراموش نکنید که نور آفتاب هم از منابع اصلی تامین این ویتامین به شمار می‌رود.

اسید چرب امگا۳

اسید چرب امگا۳ نقش بسیار مهمی در رشد چشم و مغز نوزاد دارد. در برخی مولتی ویتامین‌ها این اسید چرب وجود ندارد به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم تا از طریق رژیم غذایی مناسب و مصرف مواد خوراکی همچون روغن ماهی و مغز گردو آن را به مقدار کافی مصرف کنید.

ید

ید روی رشد مغز و سیستم عصبی نوزاد تاثیر دارد. کمبود شدید آن حتی می‌تواند باعث سقط جنین شود. این ماده معدنی مهم هم در مولتی‌ ویتامین‌ها وجود ندارد، اما می‌توان با مصرف مواد غذایی همچون ماهی، لبنیات و نمک یددار کمبود این ماده معدنی را در بدن جبران کرد. کمبود ید با کم‌کاری تیروئید مادر و نقص جنین ارتباط مستقیمی دارد. به همین دلیل مصرف آن پیش از بارداری به زنان توصیه می‌شود.

آهن

شما روزانه به ۲۷ میلی‌گرم آهن برای افزایش حجم خون، رشد مناسب نوزاد و جفت آن در دوران بارداری نیاز خواهید داشت. آهن از مهم‌ترین ویتامین‌های موجود در مولتی ویتامین است که بسیاری از زنان مصرف آن را پیش از دوران بارداری شروع می‌کنند. پس اگر قصد بارداری دارید، حتما مصرف آهن خود را افزایش دهید.

آهن کافی می‌تواند قدرت باروری تخمک‌های شما را افزایش دهد اما فراموش نکنید که مصرف بیش از حد آن خطرناک خواهد بود. برای تنظیم میزان مصرف آن حتما با پزشک خود مشورت کنید.

ویتامین A

مصرف ویتامین آ (A) برای رشد کامل جنین اهمیت دارد. این ویتامین روی رشد قلب، ریه، کلیه، چشم‌ها و سیستم عصبی نوزاد تاثیر دارد. همچنین پس از زایمان هم مصرف این ویتامین در ترمیم بافت بدن به زنان کمک خواهد کرد.

پیش از بارداری مصرف روزانه حدود ۷۰۰ میلی‌گرم و در دوران بارداری برای زنان زیر ۱۸ سال حدود ۷۵۰ میلی‌گرم و بالای ۱۸ سال حدود ۷۷۰ میلی‌گرم ضرورت دارد. در دوران شیردهی هم مصرف این ویتامین برای زنان زیر ۱۸ سال به مقدار ۱۲۰۰ میلی‌گرم و بالای ۱۸ سال به مقدار ۱۳۰۰ میلی‌گرم توصیه می‌شود.

این ویتامین در میوه‌ها و سبزیجات مثل پرتغال و کبد گاو و گوسفند وجود دارد. مصرف این ویتامین قبل از دوران بارداری، در این دوران و پس از آن به مقدار کافی از طریق مولتی ویتامین و موادغذایی پیشنهاد می‌شود. اما برای میزان و نحوه مصرف آن باید حتما با پزشک خود مشورت کنید.

ویتامین C

ویتامین سی یا ث (C) از ویتامین‌های ضروری برای بارداری است. این ویتامین روی رشد جنین و تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیرگذار است. کمبود آن ممکن است عوارضی در مغز نوزاد یا خون‌ریزی‌هایی را در دوران بارداری ایجاد کند.

مصرف روزانه ۸۵ میلی‌گرم ویتامین سی برای زنان باردار پیشنهاد می‌شود. همچنین استفاده از این ویتامین قبل از دوران بارداری می‌تواند از عوارض کمبود آن جلوگیری کند.

  زینک یا روی

زینک یا همان روی بر رشد سلول‌های جنین و عملکرد صحیح DNA اثرگذار است. مصرف این ماده معدنی در طول دوران بارداری و پیش از آن اهمیت دارد. کمبود آن منجر به وزن کم نوزاد هنگام تولد و دیگر مشکلات می‌شود. شما باید روزانه پیش از دوران بارداری حدود ۱۸ میلی‌گرم و در دوران بارداری و شیردهی حدود ۱۲ میلی‌گرم زینک مصرف کنید. گوشت قرمز منبع مناسبی برای دریافت زینک از طریق رژیم غذایی خواهد بود.

منیزیم

مصرف منیزیم در کنار کلسیم معنا پیدا می‌کند. منیزیم عضلات را شل و کلسیم باعث تحریک عضلات می‌شود. به همین دلیل منیزیم در دوران بارداری از انقباض زودرس رحم جلوگیری می‌کند. همچنین منیزیم روی رشد دندان‌ها و استخوان‌های نوزاد تاثیرگذار است. مصرف هفتگی منیزیم در دوران بارداری حدود ۳۵۰ میلی‌گرم، در دوران شیردهی و پیش از بارداری حدود ۳۱۰ میلی‌گرم پیشنهاد می‌شود. بااین‌حال با پزشک خود درباره میزان مصرف آن حتما مشورت کنید.

 پتاسیم

مصرف پتاسیم در دوران بارداری از گرفتگی عضلات شما جلوگیری خواهد کرد. مصرف این ماده معدنی در دوران بارداری و قبل از آن حدود چهار هزار و ۷۰۰ میلی‌گرم و در دوران شیردهی حدود پنج هزار و ١٠٠ میلی‌گرم به صورت روزانه توصیه می‌شود.

مصرف مولتی ویتامین در دوران بارداری چقدر مهم است؟

دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی که قبل از این درباره آن صحبت کردیم، برای رشد و سلامت نوزاد و مادر اهمیت فراوان دارد. همانطور که قبل از بارداری برای اطمینان باید از این ویتامین‌ها مصرف کرد، در دوران بارداری هم ادامه مصرف آن‌ها ضرورت دارد. این ضرورت برای زنانی که گیاهخوار هستند، نمی‌توانند لاکتوز مصرف کنند، مشکلات گوارشی و خونی دارند، چندقلو باردار هستند یا سیگار می‌کشند، بسیار پررنگ‌تر و مهم‌تر خواهد بود.

از چه زمانی باید مصرف مولتی ویتامین را شروع کرد؟

برای پاسخ به این سوال کافی است هر وقت متوجه بارداری خود شدید، بلافاصله با پزشک خود مشورت کنید. مصرف مولتی ویتامین از سه ماه قبل از بارداری و روزانه در دوران بارداری پیشنهاد می‌شود. در بعضی موارد بعد از زایمان هم ممکن است پزشک به شما بگوید که در دوران شیردهی هم باید مولتی ویتامین مصرف کنید. پس به تغذیه بعد از زایمان هم به اندازه تغذیه سالم در بارداری توجه کنید و علاوه بر مصرف موادغذایی ضروری در دوران بعد از زایمان، مصرف میزان توصیه شده مکمل‌ها را هم جدی بگیرید.

شایع‌ترین کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی در دوران بارداری کدامند؟

ضعف عضلانی، خستگی، بی‌حالی، تنگی نفس و گیجی از شایع‌ترین نشانه‌های کمبود ویتامین‌ها در بدن است. هر زنی متناسب با رژیم غذایی خود ممکن است در دوران بارداری‌اش با یکی از کمبود ویتامین‌ها ‌روبه‌رو شود. با این وجود تصور نکنید که افزایش وزن زیاد در بارداری، به معنای بی‌نیاز بودن بدنتان از مکمل‌های مولتی ویتامین است. افزایش وزن طبیعی در ۹ ماه بارداری هم ‌می‌تواند نشانه سلامت شما باشد، اما به معنای ‌رو‌به‌راه بودن همه چیز نیست.

بااین‌حال کمبود آهن و ویتامین دی از رایج‌ترین کمبودهای ویتامین در دوران بارداری است. برای آگاهی از کمبود ویتامین‌ها نمی‌توان به علائم ظاهری اکتفا کرد و لازم است شما با مشورت مشورت کنید و دکترتان با انجام و بررسی آزمایش‌های لازم، تشخیص دقیق‌تری داشته باشد.

مصرف کدام نوع مولتی ویتامین برای دوران بارداری مناسب‌تر است؟

هرچند استانداردی برای تعیین بهترین مولتی ویتامین وجود ندارد اما پیش از بارداری و در دروان بارداری به دنبال مولتی ویتامینی باشید که ویتامین‌های زیر را در خود داشته باشد.

• اسید فولیک – ۴۰۰ میکروگرم
• ویتامین دی (D) – حداقل ۱۰ میکروگرم
• کلسیم – ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم
• ویتامین سی (C) – ۷۰ میلی‌گرم
• ویتامین ب۱ (B1) – سه میلی‌گرم
• ویتامین ب۲ (B2) – دو میلی‌گرم
• ویتامین ب۳ (B3) – ۲۰ میلی‌گرم
• ویتامین ب۱۲ (B12) – شش میکروگرم
• ویتامین ئی (E) – ۱۰ میلی‌گرم
•  روی یا زینک – ۱۵ میلی‌گرم
•  آهن – ۱۷ میلی‌گرم
•  ید – ۱۵۰ میکروگرم

البته ممکن است پزشک شما باتوجه به شرایط ویژه، مولتی ویتامین متفاوت‌تری را پیشنهاد کند. به همین دلیل بهتر است تا قبل از تصمیم به مصرف آن حتما با پزشک خود مشورت کنید.

کدام ویتامین‌ها به اندازه کافی در مولتی ویتامین وجود ندارد؟

برخی ویتامین‌ها همچون کلسیم حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم در مولتی ویتامین وجود دارد که به اندازه کافی نخواهد بود. ویتامین دی هم از دیگر ویتامین‌هایی است که به مقدار کمتری در مولتی ویتامین‌ها وجود دارد. اسید چرب امگا۳ هم از ویتامین‌هایی است که در بسیاری از مولتی ویتامین‌ها یافت نمی‌شود. به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم که با پزشک خود درباره میزان مصرف آن‌ها مشورت کنید که اگر به اندازه کافی در مولتی ویتامین وجود ندارد از سایر مکمل‌ها و رژیم غذایی ویژه بهره ببرید.

کدام ویتامین‌ها به اندازه کافی از مواد غذایی دریافت نمی‌شود؟

اسید فولیک و آهن در برخی از مواد غذایی وجود دارد اما به اندازه کافی از طریق خوراکی‌ها جذب بدن مادر نخواهند شد. به همین دلیل استفاده از مکمل‌ها و مولتی ویتامین‌هایی که آهن و اسید فولیک داشته باشند، پیشنهاد می‌شود. فقر آهن می‌تواند منجر به زایمان زودرس و مرگ‌ومیر نوزادان شود. میزان کافی اسیدفولیک در بدن مادر هم می‌تواند از شکاف لب و کام نوزاد جلوگیری کند. به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم که حتما با پزشک خود درباره میزان و نحوه مصرف آن‌ها مشورت کنید.

مصرف مولتی ویتامین در بارداری عوارضی را هم به دنبال می‌آورد؟

برخی از زنان ممکن است به دلیل بزرگ بودن قرص‌های مولتی ویتامین نتوانند آن‌ها را ببلعند و مصرف آن‌ها ویار و حالت تهوع آن‌ها را در دوران بارداری افزایش دهد. در چنین مواردی پیشنهاد می‌شود تا با صلاحدید پزشک خود از مولتی ویتامین‌های مایع یا پودری استفاده کنید.

مصرف بالای کدام ویتامین‌ها برای مادر و نوزاد خطرناک است؟

ویتامین آ (A) یکی از ویتامین‌هایی است که اگر به مقدار بالا مصرف شود، برای نوزاد خطرناک خواهد بود و منجر به مشکلاتی در هنگام تولد می‌شود. به همین دلیل بسیاری از پزشکان تنها مصرف بتاکاروتن (β-Carotene) را از طریق مواد غذایی همچون هویج و کدوتنبل پیشنهاد می‌کنند؛ چراکه این ماده در بدن به ویتامین آ تبدیل می‌شود. همچنین مصرف بیش از حد آهن از آنجاییکه باعث تجمع در بدن می‌شود، هم برای نوزاد و هم برای مادر خطرناک خواهد بود.

اگر روزانه دو قرص مولتی ویتامین مصرف شود، چه عوارضی خواهد داشت؟

اگر به صورت اشتباه در روز دو قرص مولتی ویتامین مصرف کردید، نگران نباشید. این مصرف اشتباه تنها در یک روز به شما و نوزادتان آسیبی نمی‌رساند؛ اما تکرار آن در روزهای متوالی به معنای مصرف بی‌رویه خواهد بود که مشکلاتی درست خواهد کرد. اگر این اتفاق اتفاد، پیشنهاد می‌کنیم با پزشک‌تان در این‌باره مشورت کنید.

بهترین زمان مصرف مولتی ویتامین کدام است؟

بهترین زمان مولتی ویتامین در بارداری کاملا به شرایط شما و صلاحدید پزشک‌تان ارتباط دارد. اما به‌طور کلی مصرف آن پیش از خوابیدن یا همراه با غذا مناسب‌تر است.