طرز تهیه شیر برنج ساده خانگی ؛ یک دسر مقوی و پرطرفدار

شیر برنج از آن دسرهای خوشمزه‌‍ و مقوی‌ای است که می‌توانید در طعم‌های متفاوت آن را تهیه و نوش جان کنید. برای مثال شیربرنج توت فرنگی و شیر برنج دارچینی از آن دسرهای محبوب کودکان هستند که می‌توانید در خانه بپذید. شیر برنج را به صورت ساده نیز می‌توانید تهیه کنید اما باید برنج را از شب قبل خیس کنید. برنج را با ۲ پیمانه آب و نصف قاشق چای‌خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود.

شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در این مرحله مواد را کمی بچشید تا در صورت دلخواه، شکر بیشتری اضافه کنید.

حرارت را کم کرده و حدود یک ساعت صبر کنید تا شیربرنج کاملا جا بیفتد سپس گلاب را اضافه کنید. بعد از این که شیربرنج کاملا جا افتاد، شعله را خاموش کنید. غذا را تا زمانی که داغ داغ است، در ظرفی مناسب بریزید و روی آن را با مربا، پودر پسته و گل محمدی تزیین کنید. در ضمن اگر شیربرنج دوست دارید اما وقت یا حوصله‌ی تهیه‌ی آن را ندارید، از شیربرنج‌های کاله استفاده کنید!

• حتما از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید.
• می‌توانید برای شیرین کردن شیر برنج از عسل استفاده کنید.
• هنگام پخت مرتب مواد را هم بزنید تا شیربرنج ته نگیرد.
• اگراین غذا را به عنوان دسر سرو می‌کنید، اجازه دهید آب آن کاملا بخار شود.
• شیر برنج را می‌توانید پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید تا سرد شود و سپس سرو کنید.
• شیر برنج را تا دو روز می‌توانید در یخچال نگهداری کنید اما بهتر است هر چه سریع‌تر این دسر را مصرف کنید.