خیلی از ما فکر میکنیم یک کیک شکلاتی خوشمزه و مجلسی را باید از قنادی خرید و در خانه نمیتوان چنین کیک خوشمزه و خوش رنگ و لعابی را تهیه کرد. اما اینطور نیست! با کمی وقت و سلیقه میتوانید تزیین کیک اسفنجی شکلاتی را طوری پیش ببرید که مهمانهای شما انگشت به دهان بمانند و تفاوت کیک خانگی شما با کیک شکلاتی جذاب قنادی را نفهمند. اینبار میخواهیم طرز تهیه کیک خامهای شکلاتی برای تولد را به شما آموزش دهیم. تهیه این کیک چندان سخت نیست و مراحل پخت آن شبیه به سایر کیکهای شکلاتی است، اما آن چه کیک شما را متمایز میکند، سلیقهای است که در آخر کار برای تزیین کیک با خامه و شکلات به خرج میدهید. آستینها را بالا بزنید و آماده پخت یک کیک تولد شکلاتی خوشمزه و هیجان انگیز شوید!
مواد لازم برای تهیه کیک تولد شکلاتی
- تخم مرغ چهار عدد
- شیر سه چهارم لیوان
- پودر کاکائو شش قاشق غذاخوری
- پودر کیک یک بسته
- شکلات صبحانه یک فنجان
- خامه قنادی ۵۰۰ گرم
- سس شکلات به مقدار لازم
طرز تهیه کیک شکلاتی تولد با عکس مرحله به مرحله
مرحله اول
قبل از هر کاری فر را روشن کنید و روی درجه ۱۸۰ سانتیگراد تنظیم کنید تا در طول زمانی که مواد را مخلوط میکنید، حسابی گرم شده باشد.
کف ظرفهای پخت کیک، کاغذ روغنی بیندازید، تا کیکتان بعد از پخت به راحتی جدا شود.
مرحله دوم
در فاصله گرم شدن فر، تخم مرغها را همراه با کره، آرد، پودر کیک و شکلات صبحانه در ظرفی ریخته و با همزن خوب هم بزنید.
مرحله سوم
ظرف کیک را در فر بگذارید و وقتی دور آن کمی رنگ گرفت، آن را بیرون بیاورید تا خنک شود.
مرحله چهارم
خامه قنادی و پودر کاکائو را خوب با همزن هم بزنید. بعد از ۱۵ دقیقه هم زدن روی دور تند، ظرف خامه را در یخچال بگذارید.
میتوانید مثل طرز تهیه کیک هویج، به خامه کیکتان چند قاشق پنیر خامهای هم اضافه کنید.
مرحله پنجم
حالا نوبت به هیجان انگیزترین بخش این دستور آشپزی میرسد. در این مرحله میخواهیم روی کیک را جوری تزیین کنیم که از کیک قنادی قابل تشخیص نباشد! بین دو لایه کیک خامه بگذارید و با لیسک صاف کنید. سپس دور و روی کیک را هم به آرامی خامه بمالید.
مراقب باشید! کیکتان باید خوب سرد شده باشد تا خامهها وا نروند.
مرحله ششم
با یک قیف و ماسوره، روی کیک به سلیقه خودتان خامه فرم دهید.
خیلی متشکرم که معادل گرم ها رو پیمانه نوشتید،من در خانه امتحان کردم و عالی شد. تشکر
خواهش میکنیم دوست عزیز؛ نوش جان!
سلام میشه معادل گرم ها رو به پیمانه بنویسید چون من ترازو در دسترس ندارم.
با سلام ؛
دوست عزیز مقدار مواد اولیه تصحیح شد و شما میتوانید با کمک ویدیو مرحله به مرحله پخت این کیک را در خانه امتحان کنید. نوش جان!