فرنی با آرد برنج یکی از دسرهای خوشمزه و مقویای است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. در دسترس بودن مواد اولیه و ساده بودن روش پخت این دسر باعث شده به یکی از خوراکیهای پایه ثابت سفره افطار ماه رمضان ما ایرانیها تبدیل شود. خوردن یک کاسه فرنی برای افطار یا در پایان یک روز سخت کاری انرژی را به بدن شما باز میگرداند و سر حالتان میآورد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک نوع فرنی با آرد برنج را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد برنج
- شیر کمچرب کالهدو لیوان
- آرد برنجدو قاشق غذاخوری
- آبنصف لیوان
- شکرچهار قاشق غذاخوری
- گلابیک قاشق غذاخوری
- پودر هلیکچهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه فرنی با آرد برنج
مرحله اول
فرنی دسر پرخاصیت و در عین حال سادهای است که انواع مختلفی داشته و تا به حال چند مدل مانند فرنی با نشاسته، فرنی خامهای و فرنی شکلاتی را به شما آموزش دادهایم. یکی از محبوبترین و شناخته شدهترین انواع این دسر خوشمزه فرنی با آرد برنج است.
شما برای تهیه فرنی با آرد برنج ابتدا باید شیر سرد را داخل یک قابلمه متوسط بریزید. آرد برنج را به شیر سرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد کاملا در شیر سرد حل شود. سپس شکر را هم اضافه کنید و شروع به حل کردن آن کنید. حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و آب را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. حواستان باشد که هم زدن را متوقف نکنید چون این کار باعث میشود آرد برنج در شیر یکدست حل نشود. پس مرتب آن را هم بزنید تا کمی غلیظ شود. سپس گلاب را اضافه کنید.
مرحله دوم
اگر مایل بودید میتوانید کمی وانیل هم به این دستور اضافه کنید و همچنان هم بزنید. اضافه کردن کمی وانیل عطر بسیار خوبی به فرنی شما میدهد. فرنی را آنقدر هم بزنید تا به غلظت مورد نظرتان برسد. فرنی شما آماده است خیلی سریع تا وقتی سفت نشده آن را داخل ظرف مناسب بریزید و رومی آن را با دارچین یا خلال پسته تزئین و سپس نوش جان کنید.
نکات طرز تهیه فرنی با آرد برنج
- حواستان باشد که بافت فرنی داغ کمی آبکی است؛ بنابراین توجه کنید که وقتی فرنی را از روی حرارت برمیدارید نباید سفت یا آبکی باشد.
- اگر از عاشقان خانواده فرنی هستید اما وقت و حوصله برای تهیه آن در خانه را ندارید، از شیربرنجهای کاله استفاده کنید!
