ماست سون پر چرب

معرفی ماست سون پر چرب

ماست سون پرچرب کاله یکی از کلیدی‌ترین محصولات برند کاله به حساب می‌آید. ماست سون به واسطه حضورش در بازار ایران، معیار جدیدی از ماست هم‌زده را تعریف کرد؛ به نحوی بسیاری از تولید‌کندگان لبنی شروع به تولید ماست پرچرب و هم‌زده کردند. سون ماست بسیار خوشمزه دارای بافت لطیف و خامه‌ای می‌باشد. از ویژگی‌های مهم سون ماست هم‌زده بودن آن می‌باشد به نحوی که از دو فازی شدن و آب انداختن محصول جلوگیری می‌کند. اجزای تشکیل دهنده ماست سون شامل شیر پاستوریزه، پروتئین شیر، خامه پاستوریزه ، نمک، استارتر و باکتری‌های فعال ماست (لاکتوباسیلوس، بولگاریکوس، استرپتوکوکوس ترموفیلوس) می‌باشد. استفاده از استارتر با کیفیت خارجی در فرایند تولید محصول موجب طعم خاص و منحصر به فرد آن شده است. ماست سون پر چرب در چهار مدل 450 گرمی، 900 گرمی، 1500 گرمی و 2200 گرمی تولید می‌شود.