پنیر پودری پراتو

پنیرهای پودری اولین بار در سال 1951 و توسط کرستین جسن در دانمارک تولید شد. پنیرهای پودری معمولا به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرند. در تهیه پودرهای پنیر کاله از پنیرهای طبیعی درجه یک استفاده شده و در نهایت دقت و کیفبت تولید می گردد.
یکی از رازهای مهم سرآشپزهای موفق استفاده از چاشنی های خوشمزه برای غداهای مختلف بوده و شرکت کاله با توجه به این اقدام به تولید پودرهای پنیرآشپزی در 4 طعم متفاوت کرده است. پنیرهای پودری همانند پنیرهای طبیعی آن دارای طعم و عطرقوی می باشد. این پنیر ها در 4 طعم بلوچیز، پراتو، پستو سبز و قرمز تهیه می گردد که طیف گسترده ای از سلیقه ها رو پوشش داده و امکان تهیه غذا با طعم های متفاوت و جذاب را فراهم می آورد.
پنیر های پودری آشپزی را می توان 6 ماه در دمای 18- درجه سانتی گراد نگهداری کرد.
پنیر پراتو با رنگ زرد پررنگ متمایل به نارنجی، یکی از محبوب ترین و معروف ترین پنیرهای نیمه سخت برزیلی است. طعم خوب این پنیر می تواند عاملی برای استفاده آن در تمامی اسنک ها و میان وعده ها به خصوص برای کودکان باشد. رنگ نارنجی این پنیر به دلیل وجود رنگدانه یک نوع گیاه گرمسیری به نام آناتو می باشد. از پودر پنیر پراتو در تهیه انواع سالاد، پاستا، پیتزا، اسنک و ساندویچ های گرم می توان استفاده کرد.