تغذیه سالم در دوران کودکی موجب رشد جسمی و روحی کودک می‌شود. در واقع کودکان برای رشد جسمی و ذهنی و انرژی بیشتر نیاز به پروتئین و سایر مواد مغذی دارند. تغذیه سالم برای یک کودک، یک برنامه غذایی متعادل، متنوع و شامل کلیه گروه‌های غذایی است که تمام نیازهای او را برطرف کند. این در حالی است که کودکان بیشتر علاقه‌مند به غذاها و خوراکی‌های مضر مثل فست فود‌ها، چیپس و پفک و غیره هستند و در بسیاری از خانواده‌ها این موضوع باعث ایجاد کشمکش‌هایی شده است. در ادامه درباره تغذیه کودک و غذاهای مضر برای کودکان و این که چطور آن‌ها را به سمت غذاهای سالم و مقوی تشویق کنیم، صحبت خواهیم کرد.

غذاهای مضر برای کودکان

فرآورده‌های گوشتی آماده و هات داگ

کودکان عاشق غذاهایی مثل هات داگ، سوسیس و کالباس هستند. اما این غذاهای گوشتی آماده حاوی مواد سرطان‌زای نیتریت و نیترات، چربی‌های اشباع شده، رنگ‌های مصنوعی، سدیم و مواد افزودنی هستند. علاوه بر این موضوع، فرآورده‌های گوشتی حاوی روغن‌های هیدروژنه و چربی زیاد هستند که تمامی این مواد داخل معده، تبدیل به مواد سرطان‌زا می‌شوند.

مصرف سوسیس و کالباس در کودکان بیش‌فعال، موجب تشدید بیش‌فعالی آن‌ها می‌شود.

برای کاهش عوارض ناشی از مصرف سوسیس و کالباس، بهتر است گوجه فرنگی زیاد و آب پرتغال به جای نوشابه مصرف شود.

آبمیوه‌های مصنوعی

در حالی که میوه‌ها سرشار از فیبر هستند، آب میوه‌های مصنوعی از شکر و کربوهیدرات تهیه شده و فاقد هرگونه فیبر هستند. مصرف بیش از اندازه این آبمیوه‌های صنعتی موجب چاقی و پوسیدگی دندان‌ها می‌شود. بهترین کار این است که در منزل خودتان برای کودکان، آبمیوه‌های طبیعی بگیرید یا آن‌ها را تشویق به خوردن آب ساده کنید. اگر کودک‌تان میلی به خوردن آب ندارد، چند قطره آبمیوه داخل آب بریزید یا با برش‌های میوه، آب را مزه‌دار کنید. یکی دیگر از نوشیدنی‌های سالم برای کودکان شیر کم‌چرب است. این آب‌میوه‌ها را حتی به رژیم غذایی کودک در زمان شروع غذای کمکی هم وارد نکنید.

چیپس و پفک

انواع چیپس و پفک، حاوی مقادیر زیادی سدیم و چربی‌های اشباع هستند که اثرات جبران‌ناپذیری برای کودکان دارند. بنابراین والدین نباید از سر دلسوزی به فرزندانشان چیپس و پفک بدهند. تحقیقات نشان می‌دهد که پفک تا ۹ برابر وزن خود آب جذب می‌کند، بنابراین معده کودکان را پر کرده و منجر به بی‌اشتهایی آن‌ها به وعده‌های غذایی اصلی می‌شود.

پاپ کورن و سیب زمینی تنوری را جایگزین چیپس و پفک کنید.

انواع پاستیل

پاستیل‌ها حاوی مقادیر زیادی شربت ذرت هستند که فروکتوز بالایی دارد. علاوه بر فروکتوز، رنگ‌های مصنوعی موجود در پاستیل‌ها برای کودکان مضر هستند. به جای پاستیل، سعی کنید کودکان را به میوه‌ها علاقه‌مند کنید. برای مثال میوه‌ها را می‌توانید داخل فریزر منجمد کنید و جایگزین پاستیل کنید.

نوشابه

اسیدیته نوشابه‌ها می‌تواند به دندان‌های در حال رشد کودک آسیب بزند. هم‌چنین سطح بالای قند و شیرین‌کننده‌های مصنوعی و وجود کافئین در برخی نوشابه‌ها موجب بی قراری، تحریک‌پذیری و بی‌خوابی کودک می‌شود که روی رشد او تاثیر می‌گذارد.

غلات شیرین صبحانه و نان و شیرینی

غذاهای آماده تهیه شده از غلات حاوی سطوح بالایی از نمک هستند. می‌توانید فرنی را جایگزین کرن فلکس‌ها و این گونه غلات‌ها کنید.

نان و به خصوص کیک‌های شیرین کارخانه‌ای، حاوی مواد مغذی کم ارزش و قند و چربی اشباع شده زیاد هستند. مصرف زیاد این شیرینی‌ها موجب چاقی در کودکان و آسیب دیدن دندان آن‌ها می‌شود. برای حفظ سلامت کودکان بهتر است مصرف بیسکویت و کیک را برای آنان محدود کنید. کیک خانگی، موز له شده، کیک برنج و نان های بدون قند جایگزین مناسبی برای این شیرینی‌ها هستند.

وزن گرفتن کودک، دغدغه همیشگی مادران است؛ مخصوصا وقتی که با کودک بازیگوشی طرف باشند که به سختی روی صندلی غذایش می‌نشیند. اگر فرزند نوپای شما هم به سختی لیوان شیرش را تمام می‌کند و حتی به بهانه دیدن برنامه مورد علاقه‌اش بشقاب غذا را خالی نمی‌کند، این مطلب را بخوانید. ما چند غذای مقوی برای کودکان کم وزن را به شما معرفی می‌کنیم؛ غذاها و میانوعده‌های سالمی که با وجود حجم کمی که دارند، انرژی‌بخش هستند و به افزایش وزن و تغذیه مناسب کودکتان کمک می‌کنند.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن؛ شیر مادر

بهترین غذا برای کودکان زیر شش ماه، شیر مادر است. بعد از شش ماهگی مادران می‌توانند شروع به دادن غذای کمکی کنند. اگر فرزند شما کمتر از شش ماه سن دارد، مواد مغذی مانند بادام، عدس و نخود را در رژیم غذایی خود جا دهید تا کیفیت شیری که در بدنتان تولید می‌شود بالا برود و زمینه برای رشد بهتر قد کودک در آینده فراهم شود. به مادران شیرده توصیه می‌شود که در روز پودر دارچین ، دانه رازیانه، برگ زغال اخته و برگ شوید مصرف کنند. به خاطر داشته باشید که تغذیه مناسب در دوران شیردهی، به معنای پرخوری نیست و لازم است که در این ماه‌ها خوراکی‌های مقوی اما کم‌حجم را در برنامه غذایی‌تان داشته باشید.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن؛ پوره موز

موز یک منبع عالی پتاسیم، فیبر و کربوهیدرات است. از یک موز بیش از ۱۰۰ کالری می‌توان دریافت کرد. بچه‌ها معمولا در میان میوه‌ها، موز را دوست دارند و به چند قاشق موز پوره شده نه نمی‌گویند. اگر می‌خواهید پوره موزی که به کودکتان می‌دهید غنی‌تر شود، کمی کره بادام زمینی که سرشار از پروتئین و فیبر است را هم به آن اضافه کنید. اگر کودکتان توان جویدن میوه را دارد، می‌توانید موزها را حلقه کنید و روی هر کدام کمی کره بادام زمینی یا کرم کنجد قرار دهید تا با اشتیاق بیشتری حلقه‌های موز را میل کند. برای طعم‌دار کردن حلقه‌های موز می‌توانید از شکلات هم کمک بگیرید. به شرط آنکه از میزان مناسب مصرف شکلات برای کودکان باخبر باشید.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن ؛ کره یا روغن حیوانی و روغن زیتون

استفاده از روغن یا کره حیوانی در پخت غذاهای کودک می‌تواند به وزن‌گیری او کمک کند. متخصصان می‌گویند مصرف چربی‌های سالم در سالهای ابتدایی زندگی، به کامل شدن سیستم عصبی کودک کمک می‌کند. برای شروع، می‌توانید چند قطره روغن داخل عدسی، فرنی یا پوره سیب زمینی کودک بریزید و کم‌کم مقدار را زیاد کنید.

روغن زیتون غنی از چربی‌های سالم است؛ بنابراین اگر می‌خواهید کودک‌تان وزن اضافه کند، بعد از پخت غذا کمی روغن زیتون بی‌بو به آن اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که میوه‌ها و سبزیجات ضروری برای رشد کودک، نباید از برنامه غذایی او حذف شوند و با کمک آنها می‌توانید غذاهای متنوعی را آماده کنید که نکات گفته شده هم در تهیه کردنشان مورد توجه قرار گرفته است.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن؛ ماست میوه‌ای

لبنیات باید جایگاه ویژه‌ای در برنامه غذایی کودک داشته باشند و حتما خودتان هم می‌دانید که حتی در صورت مصرف شیرهای غنی شده، نباید دیگر مواد لبنی را از برنامه غذایی کودک حذف کنید. شیر، ماست و کشک علاوه بر این که به سلامت کودک‌تان کمک می‌کند، باعث وزن‌گیری بهتر او می‌شوند. می‌توانید از ماست میوه‌ای، شیر پرچرب، انواع خامه یا کره استفاده کنید. ماست یک ماده غذایی تخمیر شده و حاوی باکتری‌های مفید است و می‌تواند بعد از سن هفت یا هشت ماهگی به رژیم غذایی کودک اضافه شود.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن؛ عدسی و خوراک لوبیا

غلات و حبوبات از کالری‌ها و پروتئین‌های سالم هستند که به شما کمک می‌کنند تا وزن کودک‌تان را افزایش دهید و با کمکشان میانوعده سالم کودکتان را آماده کنید.. بنابراین با انواع و اقسام غلات و حبوبات مثل جو، ماش، پودر جوانه گندم و حبوباتی مثل عدس برای کودک پوره، خوراک یا سوپ بپزید. بد نیست بدانید که کینوا هم یکی از مواد غذایی است که طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی را در خود جا داده و می‌تواند در برخی از وعده‌ها جایگزین برنج شود.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن ؛ پوره سیب زمینی

تغذیه مناسب کودک در سنین رشد اهمیت زیادی دارد و سیب زمینی یکی منابع غنی کربوهیدرات است که به افزایش وزن کودک کمک می‌کند. وقتی که سیب‌زمینی سیر کننده، انرژی بخش و پرخاصیت را با کمی کره و شیر ترکیب می‌کنید، بخشی از نیاز غذایی روزانه کودکتان را تامین می‌کنید. پوره سیب‌زمینی می‌تواند یک میانوعده دوست‌داشتنی و کامل باشد.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن؛ هلیم گوشت یا بوقلمون

یک ماده غذایی بسیار مهم برای کودک، گوشت است. گوشت مرغ و ماهی و گوشت قرمز را در برنامه غذایی کودک‌تان قرار دهید. اگر کودک‌تان به سختی گوشت می‌خورد، برایش با بلغور گندم حلیم درست کنید یا اینکه برای تهیه سوپ او از گوشت استفاده کنید و سوپ را میکس کنید تا یکدست شود.

نکته‌ بسیار مهمی که می‌توانید رعایت کنید این است که از گوشت‌های استخوان‌دار داخل غذای کودک‌تان استفاده کنید. چون گوشت‌های استخوان‌دار حاوی منابع معدنی و چربی بیشتری هستند. مثل ران مرغ، گوشت بوقلمون، قلم گوساله، ماهیچه. برای تهیه سوپ و حتی برنج هم می‌توانید از آب همین گوشت‌ها استفاده کنید. کمک گرفتن از غذاهای مقوی که میزان کمی از آنها فواید زیادی را به بدن کودک می‌رسانند، راهی برای جلوگیری از چاقی کودکان به شمار می‌رود.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن؛ آجیل

کودکی که کمبود وزن دارد، باید میان‌وعده‌هایی حجیم و مقوی بخورد. این میان‌وعده‌ها می‌تواند شامل کشمش، خرما، انواع دانه‌های مغذی مثل پسته، بادام، گردو و … باشد. پس تصور نکنید که کودکتان در همه وعده ‌ها باید نان یا برنج بخورد. گاهی او با خوراکی‌های مقوی و کم‌حجمی مثل انواع آجیل می‌تواند نیازهای غذایی‌اش را تامین کند. اگر هم می‌خواهید ترکیب‌های غذایی متفاوتی را به کودکتان پیشنهاد دهید، بد نیست نگاهی به فهرست غذاهای مقوی برای کودکان بیندازید.

غذای مقوی برای کودکان کم وزن ؛ غذاهای کمکی غنی شده

شرکت کاله با همین هدف، محصولات متنوع ماجان را برای کودکان بزرگتر از شش ماه تولید کرده است. از حریره بادام و گندم و هم‌چنین فرنی برنج، گندم، عسل و چند غله با خرما، از جمله غذاهای کمکی تولید شده‌ای هستند که نه تنها به سادگی هضم می‌شوند، بلکه می‌توانند بخش قابل توجهی از نیاز غذایی روزانه کودک را تامین کنند.

نکته مهمی که باید رعایت کنید این است که دادن غذاهای مضر برای کودکان به عنوان میان وعده به کودک، کاملا اشتباه است. باید این تنقلات را از کودک‌تان دور کنید چون علاوه بر این که مانع رشد کودک و کور شدن اشتهای کودک می‌شود، ضررهای دیگری هم برای او دارد.

نمی‌توانید فرصت را از دست بدهید. بدن کودک شما هنوز آنقدر مواد مغذی را در خود ذخیره نکرده که بتوانید حتی یک روز نسبت به تغذیه‌اش بی‌توجهی کنید. کودکان در ماه‌های ابتدای زندگی‌شان، باید به صورت هفتگی و سالهای ابتدایی، به شکل ماهانه رشد کنند و وزن بگیرند و تغذیه سالم و مناسب، اصلی‌ترین چیزی است که به این رشد سریع کمک می‌کند. غذای کودک ماجان با هدف کمک به رشد مطلوب کودکان و رساندن مواد مورد نیاز به بدن آنها تولید شده است و میزان قابل توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را به بدن آنها می‌رساند.

غذاهای کمکی غنی‌شده برای کدام دسته از کودکان مناسب هستند؟

بهره‌مندی کودک از مواد غذایی ضروری، تنها به رشد جسمی او کمک نمی‌کند، بلکه به تکامل مغز او نیز منجر می‌شود. به همین دلیل بسیاری از شرکت‌های پیشرو در تولید غذای کودک، با نیاز کودکان به گروه وسیعی از مواد مغذی را در ساخت محصولاتشان مورد توجه قرار داده‌اند. کودک شما بعد از شش ماهگی به مصرف غذاهای کمکی نیاز دارد؛ غذاهایی که مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری را بر حسب نیاز کودکان در خود جا داده‌اند و می‌توانند به تامین انرژی مورد نیاز کودکان در طول روز هم کمک کنند. البته نیاز کودکان به مصرف غذاهای غنی شده، به شش ماهه دوم زندگی‌شان محدود نمی‌شود. تغذیه کودک بعد از یکسالگی هم نیاز به توجه و مراقبت ویژه‌ای دارد. همه این مراقبت‌ها، رشد و سلامت کودکتان در سالهای بعد را تضمین می‌کنند. قد و وزن کودک در دوسالگی، تا حدی گویای مناسب بودن تغذیه او در ماه‌های ابتدایی زندگی است.

شرکت کاله با همین هدف، محصولات متنوع ماجان را برای کودکان بزرگتر از شش ماه تولید کرده است. از حریره بادام و گندم و همچنین فرنی برنج، گندم، عسل و چند غله با خرما، از جمله غذاهای کمکی تولید شده‌ای هستند که نه تنها به سادگی هضم می‌شوند، بلکه می‌توانند بخش قابل توجهی از نیاز غذایی روزانه کودک را تامین کنند.

ماجان نگهدارنده ندارد

بسیاری از والدین به دلیل نگرانی از وجود مواد نگهدارنده در غذا‌های آماده کودک، از تهیه آنها خودداری می‌کنند؛ درحالیکه محصولات ماجان، با بسته‌بندی نفوذ‌ناپذیر تتراپک، بدون هیچ ماده نگهدارنده‌ای تولید می‌شوند. به همین دلیل این محصولات را تا زمان بسته بودن می‌توان در دمای اتاق نگه‌داری کرد و بعد از باز شدن، محصول مورد نظر باید ظرف دو ساعت مصرف شود و بعد از باز شدن هم امکان نگهداری آن برای روزهای آتی وجود نخواهد داشت. این محصولات از زمان شروع تغذیه کمکی کودک، می‌توانند با کودکتان همراه باشند.

به ذائقه کودکتان توجه کنید

میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی محصولات متنوع ماجان، تفاوتی با یکدیگر ندارند و تفاوت محصول‌ها، تنها در طعم و مواد تشکیل دهنده است. کودکانی که به حساسیت‌های غذایی دچارند، می‌توانند از محصولی که ماده حساسیت‌زای مورد نظر در آن بکار نرفته تغذیه کنند و از میان محصولات متنوع، آنهایی که به ذائقه و سلیقه غذایی‌شان نزدیک‌تر است را انتخاب کنند.

فراموش نکنید که کودکان در همه سنین، دوره‌هایی از بی‌اشتهایی و بدغذایی را تجربه می‌کنند. پس اگر فرزندتان نسبت به یک طعم واکنش خوبی نشان نداد، چند ماه بعد آن را تکرار کنید. کودک شما در ماه‌های مختلف ممکن است سلیقه غذایی متفاوتی پیدا کند. یادتان نرود که حتی کودکان بدغذا هم با کمک راهکارهای مناسب، خوش‌اشتها می‌شوند.

به غذای کودکان نمک و شکر اضافه نکنید

تغذیه کودک در سنین رشد اهمیت زیادی دارد و نمی‌توان انکار کردن که الگوی غذایی کودک در سالهای ابتدایی، تاثیر زیادی بر ذائقه او در سالهای بعدی می‌گذارد. تشویق کودکان به غذا خوردن با اضافه کردن نمک و شکر به ترکیبات، شاید در کوتاه مدت به بیشتر شدن اشتهای بچه‌ها منجر شود، اما در دراز مدت، تاثیرات نامطوب فراوانی را بر سلامت و ذائقه آنها می‌گذارد.

باور به همین واقعیت، باعث شده که در تولید محصولات ماجان، از کمترین میزان شکر استفاده شود و غذاهای خوش‌طعم و مورد پسند کودکان، با به کار بردن شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل خرما تولید شوند.

نیازی نیست ماجان را با مواد غذایی دیگر ترکیب کنید

در استفاده از غذاهای کمکی ماجان، نیازی به اضافه کردن هیچ ماده‌ای (حتی آب) به آنها وجود ندارد. ماجان، غذای کاملی است که به محض باز شدن و بدون نیاز به اضافه کردن هیچ ماده‌ای، قابل مصرف است. در این محصولات، ۱۴۴ واحد ویتامین D، ۵۸۶ واحد ویتامین A گنجانده شده است و غنی‌سازی آنها با انواع ویتامین‌ها و موادمعدنی باعث تیره‌تر شدن رنگ آن شده است.

گرچه بافت محصولات ماجان با توجه به توانایی بلع کودکان تنظیم شده است، اما والدین در صورت تجویز پزشک، می‌توانند با مقداری آب جوشیده خنک، محصول را رقیق‌تر کنند.

به حساسیت‌های غذایی کودک توجه کنید

درحالیکه فرزند شما بعد از یکسالگی می‌تواند شیر غنی شده ماجان یا شیرهای غنی شده دیگر را مصرف کند، غذاهای آماده ماجان از شش ماهگی می‌توانند ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را به بدن او برسانند. اگر فرزند شما به مواد نگهدارنده حساسیت دارد، می‌توانید با خیال راحت او را با محصولات ماجان تغذیه کنید. چراکه در تولید این محصولات از هیچ ماده نگهدارنده‌ای استفاده نشده است.

با این وجود اگر فرزندتان به شیر گاو حساسیت دارد، از تغذیه او با ماجان صرف‌نظر کنید. محصولات ماجان با شیر گاو تولید شده‌اند و مصرف آنها برای کودکان سلیاکی یا متبلا به حساسیت لاکتوزی هم مجاز نیست.